Karl Kümmel

Karl Kümmel ist ein Brot mit unverwechselbarer Würze. Vier verschiedene Mehlsorten bilden die aromatische Basis, verfeinert mit Fenchel, Anis und Kümmel. Geröstetes Malz aus dem Roggenkorn sorgt seine charaktervolle Farbe.
Sein Charakter entsteht durch den Einsatz von Natursauerteig und eine besonders lange Teigruhe. So entwickelt das Brot eine natürliche Bekömmlichkeit, eine saftige Krume und ein vielschichtiges Aroma. Gebacken auf Stein erhält es zudem eine kräftige, rustikale Kruste – unverwechselbar in Geschmack und Qualität.